Im Gegensatz zum aeroben Abbau benötigen Kleinstlebewesen bei dieser Form des Stoffabbaus keinen Luftsauerstoff. Der A. findet gezielte Anwendung z.B. in der Vergärung von Bioabfall. Ziel ist die Biogaserzeugung.
Sämtliche mikrobiellen Stoffwechselprozesse, die nur unter Ausschluss von Sauerstoff stattfinden.